ReceptEen heerlijk romig recept en de garnalen en kaas maken het écht af
Miljuschka Kookt: Tagliatelle met garnalen
- 35 minuten
- Hoofdgerecht
- 4 personen
Ingrediënten
- 300 gr tagliatelle
- 2 uien, fijngesnipperd
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- olijfolie
- 400 ml room
- 450 gr gepelde rauwe grote garnalen
- cognac om te flamberen
- 1 klein blikje tomatenpuree
- 2 blik gepelde tomaten
- ½ tl chilipoeder of tabasco (naar smaak)
- verse peterselie en/of basilicum
- 1 Parrano Stuk Robusto
Bereidingswijze
- Verhit een scheut olijfolie in een grote koekenpan en fruit de uien aan tot deze mooi glazig zijn.
- Voeg de knoflook toe en bak even mee.
- Voeg de tomatenpureer erbij en bak even mee.
- Voeg de room en tomaten toe en breng op smaak met peper en zout en tabasco.
- Laat 20 minuten rustig koken zodat de smaken goed in kunnen trekken.
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking
- Verhit een scheut olie en bak hierin de garnalen. Flambeer ze met cognac (zet hiervoor je afzuigkap uit)..
- Voeg de garnaal op het laatst toe aan de saus.
- Serveer de saus met de pasta en strooi de verse peterselie en/of basilicum erover. Rasp lekker veel kaas erover.
