Groenteschotel met verse Italiaanse kruiden

1. Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 180°C). Vet de ovenschaal in met een dun laagje olijfolie. Verdeel de passata erover.
2. Pel en snijd de rode ui in dunne ringen. Pel de knoflook en snijd fijn. Snijd de courgette, aubergine en tomaat in dunne plakjes. Snijd de paprika in reepjes. Stapel de groente om en om op en leg ze in rijtjes in de ovenschaal. Bestrooi met de knoflook, zout, peper en verse kruiden.
3. Zet de ovenschaal 25 minuten in het midden van de oven, tot de groente zacht en bijna gaar is. Haal de ovenschaal uit de oven en verdeel de Parrano Gratin Plakken erover. Zet de ovenschaal nog 10 minuten terug in de oven tot de kaas is gesmolten.

Tip: Serveer als bijgerecht, met brood om te dippen, couscous of pasta.